Koperen pot gehamerd met handvatten 28 cm

Ze zijn machinaal vervaardigd, gegoten in glad of gehamerd koper, met messing handgrepen of ijzeren bogen, ze bieden voor elk wat wils.

Deze koperen potten zijn bedoeld om te koken, meestal inktvis of jam, maar ze kunnen ook voor veel andere gerechten worden gebruikt of zelfs voor het brouwen van bier. Ze zijn geheel van koper (binnen en buiten), met uitzondering van de handvatten (messing) of de boog (ijzer).

De koperen potten zijn aan de binnenkant niet vertind en daarom moet je het voedsel na het koken verwijderen, zodat het koper niet oxideert en het voedsel geen gifstoffen opneemt.
In Zuid-Portugal en in de Spaanse gastronomie is het een traditie om de inktvis in een koperen pot te koken om het een karakteristieke smaak te geven.
Alle koperen pannen hebben een platte bodem en zijn te gebruiken op een keramische kookplaat, gas- of houtkachel. Ze mogen nooit op inductiekookplaten worden gebruikt.